Poissons

• Brochettes de saumon
• Cake à la raclette, au saumon fumé et aux oignons
• Carpaccio de saumon à la pomme verte - ENTREE
• Coeurs de palmier et saumon fumé (ou de jambon)
• Feuilleté roulé au saumon fumé - (APERITIF)
• Gaufres au saumon
• Gaufres de pommes de terre au saumon fumé - PLAT
• Gratin d'endives au saumon fumé
• Maquereau (ou saumon) au vin blanc - ENTREE
• Nems au saumon fumé et au cantal - ENTREE
• Oeufs cocottes au saumon fumé et à l'estragon - ENTREE ou PLAT
• Papillotes croustillantes de saumon - PLAT
• Pomme de terre au camembert, aux pommes et au saumon fumé
• Rillette de maquereau aux poivres
• Rillette de thon
• Roulé de saumon fumé farci au cabillaud et aux légumes - PLAT
• Roulé de saumon fumé farci au haddock et aux lychees - PLAT
• Saumon en croûte à la julienne de légumes
• Saumon fumé farci au bambou et aux tomates - ENTREE
• Saumon fumé roulé au boursin - APERITIF
• Tartare aux deux saumons et à la mangue - ENTREE
• Tarte aux asperges, saumon fumé, oignon et mascarpone
• Timbale de quinoa au saumon fumé, tomate et orange