Saumon fumé roulé au boursin

Ingrédients :

• 2 tranches de saumon fumé
• Fromage ail et fines herbes (type boursin)

Préparation :

1. Sur toute la surface des tranches de saumon étalez le fromage sur 3 ou 4 mm d'épaisseur.

2. Roulez les tranches bien serrrées pour former des boudins .

3. Filmez les boudins et mettez-les au réfrigérateur pour qu'ils durcissent.

4. Au moment de servir, coupez les boudins en rondelle de 3 ou 4 cm .

Remarque : vous pouvez remplacer les tranches de saumon par du jambon de porc ou de dinde.