Gratin de salsifis à la moutarde et au munster

Ingrédients

• 400 g de salsifis cuits
• 1 échalote
• 2 pots de yaourts nature ou de fromage blanc
• 1 c. à café de moutarde
• 80 g de munster en fines lanières
• Sel et poivre.

Préparation :

1. Préchauffer le gril du four.

2. Eplucher et hacher l'échalote. Disposer les salsifis cuits dans un plat à four. Parsemer d'échalote hachée.

3. Dans un saladier, mélanger les yaourts avec la moutarde, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur les salsifis. Couvrir avec les lanières de munster.

4. Faire gratiner jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.