Galette à l'orange ou au citron

Ingrédients

• 8 oeufs
• 200g de maizena
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 zeste d'orange ou de citron

Préparation :

1. Battre les jaunes et les sucres jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume

2. Ajouter la maïzena et le zeste, puis incorporer les blancs en neige ferme

3. Former des tas sur une plaque.

4. Cuire th 6 180° environ 25 minutes.